Portillo (Vaca-Oveja)
90% Vaca - 10% Oveja - Portillo
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (min. 85%) y oveja (min. 5%) sal, cuajo, cloruro cálcico,
conservante: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos.
Cata: Aromas con recuerdos a leche evolucionada, el yogur y la mantequilla.
Sabor suave, con toques dulces y una elegante acidez.
Mantecoso y con buena solubilidad. Gusto residual de intensidad media a aroma de leche de vaca.
Disponible también en tierno
