Judión de " La Granja de Avila"
El judión de la Granja y el Judión del barco de Avila son alubias de gran tamaño,
de color blanco y de forma arriñonada y aplastada.
Estas variedades de de alubia judión poseen un sabor delicado y tierno y una notable finura,
a pesar de su gran calibre.
El alubión de la Granja y/o alubión del Barcos de Avila son ideal para los cocidos y potajes de legumbres y muy recomendados para cocinar con almejas.
Se cultiva en el Barco de Avila y La granja de San Ildefonso (Segovia)