Chusco (Oveja, leche cruda)
100% Oveja, leche cruda - Chusco
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo,
cloruro cálcico, conservador E-252 y fermentos lácticos.
Cata: Aromas de elevada intensidad a leche de oveja,
con recuerdos a frutos secos y frutas dulces maduras.
Sabor nada o muy poco ácido, ligeramente salado. Granuloso,
mantecoso y aceitoso al paldar.
Gusto residual de elevada intensidad que aparece junto a un suave picor en los de mayor curación.
Persistencia en boca muy elevada
